Булочки з лимоном і глазур'ю

У теплому молоці розчиніть 1 ст. л. цукру і дріжджів, залишити на 15 хвилин, додати ще 3 ст. цукру, вода, сметана, 30 гр. вершкового масла, ванілін і розмішати, додати борошно і сіль і замісити еластичне тісто, залишити в теплому місці до збільшення вдвічі, накривши рушником.

Потім розкачайте тісто та виріжте кружечки відповідно до існуючих форм для мафінів.

За допомогою дрібної терки зніміть цедру з лимонів і змішайте з коричневим цукром.

Решта 30 грам розтопити. олії

Кожен кружечок тіста змастіть розтопленим маслом і посипте цедрою і цукром.

Складаємо кружечки стопкою по 3-4 штуки, злегка притискаючи один одного долонями. Кружечки розріжте навпіл. Помістіть шматочки у форми розрізом вниз.

Дайте булочкам піднятися 20 хвилин і випікайте в розігрітій до 190С духовці приблизно 20 хвилин.

Поки булочки випікаються, приготувати глазур: розтерти вершковий сир з пудрою і соком 1/2 лимона, полити теплі булочки.