Булочки вертушки з цукром

Як приготувати булочки Вертушки з цукром? Приготувати тісто і начинку. Відразу відміряла потрібну кількість і просіяла борошно через сито. Я теж для зручності відразу вбиваю в миску яйця.

Отже, приступимо спочатку до приготування тіста. У ста міліграмах теплого молока розчиніть дріжджі, додайте 1 ч. л. цукру, 1 ч.л. борошна і дати постояти до появи піни. Жовтки змішати з молоком, що залишилося, влити в тісто і додати просіяне борошно. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на потрібну консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

Замісити тісто, воно повинно вийти м'яким і еластичним. Сформуйте з нього буженину, накрийте харчовою плівкою і дайте постояти приблизно 30 хвилин, щоб воно піднялося.

Поки тісто відпочиває, зробіть начинку. Для цього в масло, розтоплене при кімнатній температурі, додайте цукор і ванілін (або ванільний цукор).

Все ретельно перетираємо ложкою.

Начинка готова. Для заливки нам знадобиться молоко.

Замісити тісто і розкачати його в широкий пласт товщиною 7 мм, змастити начинкою.

Згорніть і наріжте шматочками шириною 5 сантиметрів.

Викладаємо шматочки у форму для запікання на відстані сантиметра один від одного, чекаємо 5-10 хвилин, щоб вони ще трохи піднялися, потім наповнюємо їх половиною начинки.

Випікати 15-20 хвилин при 190 градусах, вийняти з духовки і знову залити начинкою. Випікати ще 20 хвилин. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

Готуйте швидко! Вони виходять дуже ніжними! Якщо ви не любите багато цукру, можете зменшити його до 50 грамів у тісто та начинку. Приємного апетиту!