Булочки на сметані з яблуками

Цей простий рецепт мені розповіла моя бабуся, любитель домашньої випічки. Це дуже просто. У глибоку миску викласти сметану, додати по щіпці солі і соди (не гасити), розтоплене масло. Замішуємо тісто, кладемо в поліетиленовий пакет і в холодильник - даємо настоятися. Тим часом зробіть начинку. Яблука розріжте навпіл, видаліть серцевину і очистіть від шкірки.
Дістаньте тісто, сформуйте з нього ковбаску і розріжте на 16 однакових частин (це майбутні булочки). Скачайте з них кульки і присипте борошном.
Кожну кульку розкачайте качалкою, а в середину викладіть половинку яблука, посипаного цукром. Сформуйте кульку і защипніть. Зробіть це з усіма кульками.
Деко злегка змастити маслом (щоб булочки з яблуками не прилипали до нього), змастити зверху жовтком (злегка розведеним водою) і поставити в духовку.
Випікати 1 годину при 180-200 градусах. Уважно стежте, не пересушуйте, від цього втратиться смак!
Посипте гарячі булочки цукровою пудрою і ваше ласощі готове!
Приємного чаю!