Булочка з омлетом і маком

Яйця збити з цукром і сіллю, додати теплу воду. Все перемішуємо.

Просіяти борошно. На борошно висипати сухі дріжджі. Акуратно вмішайте дріжджі в борошно, не торкаючись рідини.
Замісити тісто.

Тісто буде липким.
Додати рослинне масло і вмішати в тісто.
Тісто стає набагато менш липким.

Його потрібно зібрати в булочку, накрити серветкою і поставити в тепле місце на годину.

Підняте тісто розділіть на 12 рівних частин. Кожну частину розкачати в поліно. Викладіть булочку на змащене маслом деко і залиште на 20-30 хвилин.
Змастіть булочки збитим яйцем, частину булочок посипте кунжутом, а частину – маком.

Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте булочки 25-30 хвилин.

Готові булочки збризніть водою і накрийте серветкою.
Ковбасу наріжте невеликими кубиками.

На вершковому маслі обсмажити цибулю, потім додати дрібно нарізані гриби і обсмажити до готовності, поки не випарується рідина.

Збити яйце з вершками. Сіль і перець за смаком.
Натерти сир.
Виріжте невеликий отвір у верхній частині булочки і вичерпайте м’якуш ложкою.

Внутрішні стінки булочки змастити сметаною, викласти начинку (гриби з цибулею або ковбасу), полити декількома ложками омлету, посипати сиром, накрити булочку кришкою і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.