Булочка з котлетою Ностальгія

Замісити «хрущовське» тісто.

Дріжджі і цукор розчинити в 50 мл теплої води. Дайте їм піднятися до шапки.

У миску насипати сіль, влити молоко, розтоплене масло, перемішати.

Зверху посипати просіяним борошном і додати дріжджову піну. Вмішайте дріжджі в борошно, обережно, щоб не торкнутися рідини. Потім все змішуємо і замішуємо тісто.

Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник.

Смажимо котлети.

Для цього перемолоти всі продукти через м’ясорубку, додати яйця, крохмаль, сухе молоко (вершки), майонез, сіль, перець. Все добре перемішайте і поставте в холодильник мінімум на годину.

Далі ставимо сковорідку на плиту, наливаємо рослинне масло, розігріваємо і обсмажуємо в сухарях котлети.

Остиглі котлети помістити в холодильник.

Вранці дістаньте тісто з холодильника і поставте в тепле місце на 1 годину.

Коли тісто прогріється, відріжте від нього шматок і розкачайте в пласт. Цим шаром загорніть котлету і викладіть булочку з котлетою на деко. Через півгодини змастіть котлети в тісті яйцем, збитим з молоком, і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Готові булочки з котлетами збризніть водою і накрийте рушником.
Якщо робити такі булочки відразу, то тісто в холодильник класти не потрібно. Потрібно поставити в тепле місце, двічі пом’яти, а потім зробити рулетики.