Булгур з яловичиною

Як приготувати булгур з м'ясом і овочами? Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Булгур з яловичиною виходить дуже смачним. Промийте крупу в чистій воді.

М'ясо промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Наріжте яловичину невеликими кубиками однакового розміру.

Розігрійте в казані рослинне масло без запаху. Для приготування булгура з м'ясом також можна використовувати сковороду або каструлю з товстим дном і краями. Викласти м'ясо в олію. Смажити на сильному вогні, постійно помішуючи, до золотистої скоринки. Потім вливаємо трохи гарячої води (буквально чверть склянки), накриваємо казан кришкою і тушкуємо яловичину на повільному вогні 30 хвилин.

У цей час подбайте про свої овочі. Очистіть цибулю, моркву і часник. Всі овочі промити і обсушити.

Цибулю наріжте дрібними кубиками або півкільцями. Моркву нашаткувати кубиками, а болгарський перець тонкими пір'їнками. Спосіб нарізки овочів може бути будь-яким.

Помідори наріжте дрібними кубиками, а часник подрібніть вручну. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку.

Після закінчення зазначеного часу, якщо в казані з м'ясом залишилася рідина, збільште вогонь до максимального і випаруйте залишився сік.

Додайте до м’яса болгарський перець, цибулю і моркву. Помішуючи, варіть 5-7 хвилин.

Викладаємо в казан порізані помідори і часник. Солимо за смаком, перчимо і додаємо улюблені спеції.

Далі відправляємо булгур. Все перемішати.

Заливаємо водою. На одну порцію булгура рекомендується використовувати півтори-дві порції води. Ті. На склянку булгуру береться півтори-дві склянки води. Влила 1,5 склянки теплої води.

Накрити казан кришкою. Коли з’являться ознаки кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть приблизно 20-25 хвилин. За цей час крупа повністю вбере воду, а яловичина повністю звариться.

Готовий! Подавати в гарячому вигляді.