Букет з полуниці в шоколаді

Як зробити букет з полуниці в шоколаді? Готуйте їжу. Вибирайте полуницю однакового розміру, по можливості конусоподібну. Ягоди повинні бути міцними, без ознак псування. Шоколад беріть якісний, натуральний. Це може бути в калетах, або в плитках. Його кількість наведена в більшому обсязі - це необхідно для зручності під час глазурування. Обсипання використовувати не обов'язково. Візьміть рафіновану олію без запаху.

Полуницю вимийте, а потім добре обсушіть. Плодоніжки, якщо вони зелені і свіжі, видаляти не потрібно. Кожну ягідку насадити на довгу шпажку. Щоб ягідки надалі не зісковзували, можна спочатку занурити кінчик шпажки в розтоплений шоколад.

Перелийте молочний шоколад у пластикову миску. Розтопіть його в мікрохвильовій печі 10-секундними циклами — прогрійте протягом 10 секунд, вийміть, перемішайте, знову нагрійте, перемішайте. Шоколад повинен стати рідким. Потім вливаємо рослинне масло без запаху, приблизно чайну ложку. Перемішайте. Глазур повинна бути рідкою. Про особливості роботи мікрохвильових печей можна дізнатися зі статті, посилання під рецептом.

Для зручності перелийте у вузьку склянку. Занурте кілька ягід полуниці в глазур, злегка струсивши надлишки. Увіткніть шпажки ягодами вгору в крупу або цукор і поки що залиште. За бажанням можна прикрасити ягоди будь-якою посипкою. Нанесіть його безпосередньо перед схоплюванням глазурі.

Таким же чином розтоплюємо білий шоколад. Але перед маслом капніть в нього трохи барвника. Занурте частину полуниці в шоколад і також помістіть шпажки в пластівці.

Глазурувати таким чином приблизно третину ягід, залишивши частину без глазурі. Поставте банку з «букетом» в холодильник - глазур повинна застигнути.

Вилийте решту глазурі в кондитерські мішки. Коли глазур на ягодах добре застигне, нанесіть зверху візерунки мішків.

Щоб зібрати букет, з’єднайте шпажки під невеликим кутом, скріпивши кожну стрічкою. Загорніть букет в пакувальний папір і перев'яжіть стрічкою. Ви можете пожертвувати!