Буглама з риби

Перш ніж приступити до приготування буглами, необхідно підготувати інгредієнти. Використовуйте будь-яку рибу, яка не містить великої кількості кісток, зокрема судака. Судака нарізаємо великими стейками товщиною близько чотирьох сантиметрів.

Рибні стейки посолити і додати приправи

З цибулі виймаємо щільну серцевину і нарізаємо її невеликими кільцями

З болгарського перцю видалити серцевину і насіння. Нарізати кільцями

З помідорами робимо ту ж процедуру, що і з цибулею.

Картоплю наріжте тонкими кільцями

Викласти все в миску шарами. На дно викласти половину обсмаженої цибулі.

Зверху на цибулю викласти рибу

Потім картоплю

Слідом за картоплею висипати і почистити решту цибулі. Солимо і додаємо приправи

болгарський перець

Помідори. Солимо і знову додаємо приправи

Далі йдуть гострий перець, картопля, болгарський перець і залишилися помідори.

Знову посолити і додати спеції. Вершкове масло. Зверху на «пиріг» викладається пучок зелені і 150 мл. води.

Нехай гаситься на повільному вогні близько сорока хвилин. Через цей час страва буде готова