Будене

З самого початку потрібно відварити рис, потім добре промити холодною водою. Далі в глибокій мисці потрібно збити жовтки з розтопленим маслом і молоком, бажано блендером. Тепер кидаємо зварений рис і все добре перемішуємо.
Тепер переходимо до білків. Обережно збийте їх з цукром, поки суміш не побіліє і не збільшиться в об’ємі.
Тепер переходимо до родзинок. Перед тим, як приступити до приготування за цим кулінарним рецептом, його потрібно замочити на годину в теплій воді, воно набухне. Ще скажу, що якщо є виноград, то можна замінити ним родзинки. Ще дуже смачно, якщо додати яблука, нарізані невеликими шматочками. Але все це, звичайно, не для всіх. Я додаю.
Випікаємо всю масу в глибокій сковороді або спеціальному посуді. а дно і стінки потрібно змастити маслом і застелити тонким папером. Зверху змастити яйцем і посипати манною крупою або меленими сухарями. В духовку. Будень повинен піднятися і стати жовто-червонуватим. Ось тоді він буде готовий.