Бублики зі сметаною і маргарином

Як приготувати рогалики зі сметаною і маргарином? Готуйте їжу. Сметана підходить будь-якої жирності. Вибирайте якісний вершковий маргарин; від його смакових якостей буде залежати смак готової страви. Якщо ви категорично не використовуєте маргарин, використовуйте стільки ж вершкового масла. Для начинки підійде будь-яке варення, головне, щоб воно було густим і без кісточок.

Насамперед приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску. Просіяти в нього борошно. Додайте сіль і добре перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по борошну. Цукор в тісто для цього рецепту не додається, так як солодощі варення і пудри буде достатньо.

Візьміть маргарин прямо з холодильника. Наріжте його кубиками і додайте до борошна.

Руками розтерти борошно з маргарином до утворення піщаної крихти. Потім додаємо в крихту сметану. Знову вимісити тісто руками. Довго помішувати не потрібно - як тільки продукти перемішаються і тісто зійдеться в грудку, припиняємо місити.

Поставте тісто в холодильник на 15-20 хвилин.

Потім вийміть його, відріжте третину, а решту знову видаліть. З окремими деталями буде зручніше працювати, ніж з одним великим. Присипте стіл борошном і розкачайте на ньому тісто в тонкий круглий пласт. Товщина шару близько 2 мм.

Розріжте отримане коло на 12 сегментів.

На широку частину кожного сегмента покласти половину чайної ложки варення. Якщо ваш не дуже густий, то раджу посипати начинку крохмалем.

Починаючи з широкої частини, де лежить начинка, згорнути сегмент тіста в рулет. В результаті виходить ось такий акуратний бублик. Таким же чином приготуйте всі бублики.

Деко, у мене розміром 30*40 см, застелене папером для випічки. Викласти на нього бублики. Наступний шматок тіста дістаньте з холодильника і використовуйте для приготування бубликів.

Я готувала бублики з розрахунку 300 грам борошна, у мене вийшло ціле деко.

Розігрійте духовку до 160°C. Випікати бублики 40-50 хвилин до золотистої скоринки. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

Готові бублики остудіть, а потім щедро посипте зверху цукровою пудрою.

Подавайте бублики з кавою, чаєм або просто з молоком. Приємного апетиту!