Бублики з сухим заварним кремом

1. Борошно просіваємо через дрібне сито в миску, в якій будемо замішувати тісто.

2. У просіяне борошно додайте сіль, цукор, розпушувач.

3. Сюди ж викласти масло, сметану і цедру лимона. Масло має бути кімнатної температури.

4. Замісити м’яке і пластичне тісто. Ви можете місити вручну або за допомогою електричного міксера та спеціальних насадок для тіста.

5. Скачайте тісто в кулю, загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на годину.

6. Сухі вершки виливаємо в каструлю і розводимо їх половиною порції молока. Решту молока закип'ятіть і влийте в суміш.

7. Ставимо каструлю на вогонь і варимо крем до загустіння. Потім охолодити до кімнатної температури, потім збити міксером.

8. Після закінчення зазначеного часу дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на три частини.

9. Розкачайте тісто в тонкий пласт, розріжте пласт на 12 частин від центру до краю.

10. На широкий край смужки тіста викласти крем і згорнути смужку в бублик від широкої частини до вузької.

11. Таким чином чинимо з двома частинами тіста, що залишилися.

12. Бублики викласти на деко, попередньо застелене пергаментом.

11. Поставте деко в розігріту до 150 градусів духовку. Випікати 30 хв.

Потім дайте охолонути. Бублики можна посипати цукровою пудрою або залишити як є.

Допоможіть собі та побалуйте своїх близьких)

Приємного апетиту!