Бублики з пісочного тіста з мармеладом і сметаною

Як приготувати рогалики з пісочного тіста з мармеладом і сметаною? Для того щоб спекти рогалики, потрібно взяти мінімум доступних продуктів: масло, сметану, борошно, соду + будь-який оцет (або розпушувач) і мармелад для начинки.

Масло наріжте кубиками і додайте сметану.

Потім погасіть соду оцтом і влийте в тісто. Поступово додавати борошно. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Про властивості борошна і застосування соди у випічці читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

Вийде м'яке еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

Потім розкачати тісто в пласт товщиною 0,4-0,5 см, нарізати гострокутними трикутниками. На широкий край викласти мармелад і згорнути його в трубочку, формуючи бублики.

Випікати до рум'яної скоринки в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Про роботу духовок читайте в окремій статті в кінці рецепта.

Готові бублики посипте цукровою пудрою, щоб вони виглядали красиво і апетитно. Заваріть свіжий чай і подавайте рогалики з пісочного тіста з мармеладом до чаю!