Бублики з маком з дріжджового тіста

Як приготувати рогалики з маком з дріжджового тіста? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування смачних здобних бубликів.

Для приготування тіста візьміть глибоку миску і налийте в неї двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури.

У миску помістіть сім грамів сухих швидкорозчинних дріжджів і п’ятдесят грамів цукру.

Три столові ложки пшеничного борошна вищого гатунку викладіть із загальної маси в миску.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці, а потім поставте миску в тепле місце для активації дріжджів на п’ятнадцять хвилин.

Візьміть велику миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім додайте в миску третину чайної ложки солі, одну чайну ложку ванільного цукру і перемішайте.

Помістіть активоване дріжджове тісто в миску з яєчною сумішшю і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

Візьміть дрібне сито і просійте в загальну миску чотириста п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, а потім додайте в миску одну чайну ложку розпушувача.

П’ятдесят грамів розм’якшеного вершкового масла помістіть в миску і змішайте всі інгредієнти, щоб замісити тісто.

Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками протягом п’яти-семи хвилин, поки не досягнете потрібної консистенції. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Зібране в кулю тісто викласти в миску і змастити його зверху однією столовою ложкою рослинного масла, потім накрити миску серветкою і поставити в тепле місце на сорок хвилин.

Для приготування заливки в каструлю засипаємо сімдесят п'ять грамів харчового маку, потім заливаємо каструлю двомастами мілілітрів окропу і перемішуємо, після чого накриваємо каструлю кришкою і відставляємо на двадцять хвилин, щоб мак набух.

Візьміть дрібне сито і процідіть набряклий мак, потім знову покладіть його в каструлю.

У каструлю з маком насипте тридцять п'ять грам цукру і подрібніть всі інгредієнти блендером до пастоподібного стану, потім додайте в каструлю одну столову ложку молока, двадцять грам вершкового масла і поставте на плиту, ввімкнувши невеликий вогонь.

Розбийте одне куряче яйце і відокремте білок від жовтка, потім добре збийте білок в мисці.

У каструлю з маком додати збитий білок і варити, помішуючи, п'ять хвилин, потім зняти каструлю з плити і остудити готову начинку.

Після закінчення часу посипте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна і викладіть тісто, яке потім замісіть в корж.

Згорніть корж у тугий рулет, розділіть його на чотири частини, з кожної сформуйте булочку.

Кожну булочку розім'яти і розкачати в корж товщиною три міліметри, який потім, по черзі, розділити ножем на чотири частини.

На кожну частину коржа рівним шаром викласти необхідну кількість підготовленої макової начинки.

Згорніть коржі з начинкою в щільні рулетики і сформуйте рогалики, потім викладіть їх на застелене пергаментом деко і залиште підходити на двадцять п’ять хвилин.

Через час змастіть залишки бубликів яєчним жовтком, збитим з двома столовими ложками молока.

Поставте деко в розігріту до 175 градусів духовку і випікайте рогалики до повної готовності приблизно 15 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці!

Після закінчення часу вийміть деко з духовки і викладіть готові бублики на блюдо.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!