Бублики Кіфле з сиром

Тісто: молоко підігріти, додати цукор, дріжджі, трохи борошна, добре розмішати і викласти до готовності. Потім додати сіль, половину борошна, перемішати, додати олії. Додайте решту борошна і замісіть м’яке тісто. Подивіться на тісто - може знадобитися менше борошна. Скачайте тісто в кулю і покладіть на стіл під миску. Слідкуйте за ним! Тісто піднімається дуже швидко! Коли тісто підійшло, вимісити його і дати ще раз підійти. Весь процес зайняв у мене годину.

Включаємо духовку на 200 градусів. Сир нарізаємо тонкими пластинками. Від тіста відриваємо шматочки розміром з невелике яблуко.

Кожну частину розкачати в овал товщиною три мм, розміром приблизно 13х7 см. На одну половину овалу викласти тонкий шматочок сиру.

на другому робимо три поздовжні надрізи зверху вниз майже до самого сиру, як віяло.

Згорнути його в трубочку, починаючи з начинки, покласти швом вниз на промаслений папір і змастити.

Для змазування яйце збити з цукром і молоком.

Помістіть деко з бубликами в гарячу духовку і випікайте близько десяти хвилин до золотистої скоринки. Смачно і незвично!

Такі ж рогалики можна приготувати з шматочками молочного шоколаду і мармеладу. Просто посипте їх цукровою пудрою після запікання. З цієї кількості тіста у мене вийшло 14 бубликів. Приємної випічки!