Бублики гарбузові пампушки з сиром

Як приготувати Бублик з гарбуза PP з сиром і гарбузом? Підготуйте продукти за списком. Пшеничне борошно і розпушувач просіяти через сито і перемішати. Просіювання збагатить борошно киснем і розіб’є грудочки. Сир підходить будь-якої жирності; він повинен бути якісним, не зернистим і без рослинних добавок. Про борошно та його властивості, нюанси використання розпушувача, а також про вибір сиру можна дізнатися з окремих статей за посиланнями в кінці рецепта.

Очистіть гарбуз. Покладіть шматочки гарбуза в миску, придатну для мікрохвильової печі. Зверху накрийте кришкою або харчовою плівкою, зробивши в ній пару отворів. Помістіть миску з гарбузом в мікрохвильову піч і готуйте на повній потужності 7-10 хвилин. Час приготування залежить від розміру шматочків. Готовність перевірити ножем - гарбуз повинен стати м'яким.

Додайте в чашу блендера сир і запечений гарбуз. Збити до однорідності. Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.

Перекладіть гарбузову сирну суміш в глибоку миску, додайте одне яйце і один білок. Посолити за смаком і перемішати.

Додайте суміш борошна та розпушувача.

Перемішуємо до однорідності. Тісто може здатися трохи рідким, але воно має тримати форму.

Деко застелити пергаментом або силіконовим килимком. Трохи вологими руками сформувати бублики. Для початку розділіть тісто на 6 рівних частин, сформуйте шайби і викладіть їх на деко (на великій відстані одна від одної). Потім пальцем сформуйте отвір у центрі та акуратно розсуньте його, надавши тісту форму бублика. Отвір зробіть трохи ширше, ніж потрібно, так як під час випічки воно стане менше.

Змастіть бублики жовтком за допомогою силіконової пензлика. Зверху посипати кунжутом.

Поставте в розігріту духовку випікатися приблизно на 25-30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Бублики з гарбуза PP з сиром і гарбузом готові! Вони чудово підходять як заміна хліба чи булочок. Їх також можна подавати розрізаними навпіл з різними начинками. Приємного апетиту!