Брусничний сік без варіння

Фруктовий сік можна приготувати різними способами. Наприклад, можна приготувати, а можна обійтися без нього. Саме про другий спосіб приготування цілющого і смачного напою я хочу сьогодні поговорити... Завдяки тому, що морс не буде піддаватися термічній обробці, брусниця збереже всі свої вітаміни. Ці лісові ягоди особливо багаті вітаміном С, що робить їх чудовими помічниками в боротьбі з інфекціями та застудою.

Брусницю для морсу можна використовувати як свіжу, так і заморожену. У другому випадку ягоди необхідно заздалегідь дістати з морозильної камери, щоб вони встигли розморозитися. Звичайно, можна залити ягоди теплою водою, потримати кілька хвилин і злити воду. Це прискорить процес, але все ж краще буде розморожувати ягоди поступово, природним шляхом, при кімнатній температурі. Якщо беремо свіжі ягоди, то їх перебираємо, видаляючи зіпсовані, потім брусницю промиваємо під проточною водою.

Далі перекладіть брусницю в сито, яке необхідно поставити на каструлю або відповідну миску. Ягоди протираємо через сито, залишаючи в ньому тільки макуху. Через цю макуху влийте в ємність кількість води, вказане в рецепті, знову ложкою віджавши шкірку ягід. Вода повинна бути теплою або гарячою - на ваш смак.

Чекаємо, поки вода охолоне до 30-40 градусів, якщо використовувалася гаряча вода. Потім додайте в напій мед. Найкраще використовувати свіжий мед, рідкий. Але, в принципі, підійде будь-який мед - просто густий мед буде довше розчинятися в теплій воді. Все ретельно перемішуємо.

Напій готовий!