Брусничне п'ятихвилинка на зиму

Насамперед перебираємо ягоди, видаляючи з них дрібне сміття і листя. Брусницю помістити в каструлю з нержавіючої сталі (або емальовану) і додати води.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Невеликими порціями додайте цукровий пісок, постійно помішуючи. Потримайте каструлю на повільному вогні до повного розчинення цукру. Довести до кипіння і варити 5 хвилин, потім розлити варення по стерильним банкам і закрити кришками. Варення слід зберігати в прохолодному місці.

Ось і все - варення з брусниці п'ятихвилинки на зиму готове!