Брускетта з лососем

Як приготувати брускетту з сьомгою? Готуйте їжу. Брускетта часто готується на білому хлібі, використовується багет або чіабатта. Але загалом підійде будь-який, який вам подобається або який є. В якості намазки використовуйте будь-який м'який сир - вершковий, сирний, бажано без добавок, щоб не перебити смак риби. На додаток до вершкового сиру можна додати якийсь яскравий сир, наприклад, сир фета або козячий сир.

Наріжте хліб шматочками товщиною близько 1 см. Якщо у вас багет, розріжте його по діагоналі, щоб шматочки вийшли довшими. Підсмажте хліб на сухій сковороді по хвилині з кожного боку до хрусткої скоринки. Також можна використовувати сковороду-гриль або підсмажити хліб в духовці на деку. За бажанням одну сторону хліба намажте вершковим маслом, тоді шматочки вийдуть рум’яними.

З’єднайте обидва види сиру в одній мисці і добре перемішайте їх ложкою або виделкою. У вас повинна вийти однорідна маса. Якщо є час і бажання, можна збити сир міксером, щоб намазка вийшла повітряною. Я обходився виделкою.

Остудіть шматочки хліба і намажте їх товстим шаром сиром.

Зверху викласти шматочки риби. Його теж не шкодуйте, начинки має бути багато. Я взяла нарізану слабосолону сьомгу, а взагалі підійде будь-яка інша червона риба - форель, кета, сьомга, горбуша. Його можна брати як солоним, так і копченим, нарізаним шматочками або цільним шматком. Солити рибу можна і самостійно.

Прикрасьте брускетту з сьомгою будь-якою зеленню – кропом, петрушкою, зеленою цибулею, базиліком. Також можна додати помідори черрі, оливки і скибочки лимона. Подаємо блюдо до столу. Приємного апетиту!