Брускетта з авокадо і креветками

Як приготувати брускетту з авокадо і креветками? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість багета можна використовувати звичайний батон.

Наріжте багет по діагоналі скибочками товщиною 1-1,5 см

Викласти хліб на застелене пергаментом деко і змастити рослинним маслом. Я роблю це силіконовою пензликом.

Сушити в розігрітій до 200°С духовці 5-7 хвилин до появи світло-золотистого кольору. Точний час залежить від вашої духовки. Пекла на режимі «верх-низ з конвекцією». Замість запікання в духовці можна підсушити хліб на сухій сковороді з двох сторін.

Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Замінити креветки можна шматочками червоної слабосоленої або копченої риби.

Креветки очистити від голови і панцира, за бажанням залишити хвостики для краси.

У сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло і обсмажте креветки з двох сторін.

Часник почистити і подрібнити ножем.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть і наріжте скибочками. У такому порядку важливо очищати авокадо. Адже авокадо містить ефірні масла і після зняття шкірки плід стає слизьким. Ви можете порізатися, розрізаючи його навпіл.

У чаші блендера змішайте авокадо, майонез, часник, лимонну цедру та сік. Все посолити. Збити блендером до отримання м’якої, в’язкої, однорідної маси. Клейстер повинен тримати форму і не розтікатися. За бажанням можна додати спеції на свій смак.

Змастіть шматочки багета пастою з авокадо.

Зверху викласти креветки.

За бажанням посипте брускетту тонко нарізаним перцем чилі. Так як в моїй родині не дуже люблять гостру їжу, я додала в брускетту для кольору нарізані помідори черрі. Прикрасьте брускетту свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!