Брокколі з грибами на зиму

Підготувати всі продукти. Брокколі і шампіньйони ретельно вимийте, капусту розділіть на суцвіття, гриби наріжте пластинками.

Закип'ятити воду, покласти капусту на 3-4 хвилини, гриби на 10-15 хвилин. Вийміть шумівкою і дайте обсохнути від зайвої води.

Приготувати маринад: на 1 л окропу знадобиться сіль, цукор, перець і оцет у зазначеній кількості. На 3 банки по 750 г у мене пішло 2,5 л маринаду, навіть з грибами і капустою щільно набитими.

Підготовлені гриби і капусту розкласти по банках, залити гарячим маринадом і відразу ж закрутити кришками. Перевернути, накрити кришкою, остудити. Чекаємо на можливість відкритися.