Бретонське печиво

Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

М'яке масло збити з цукром на низькій швидкості.

Продовжуючи збивати, по одному додаємо жовтки.

Борошно просіяти і частинами додати в масляну суміш. Замісити м'яке тісто.

Розкачайте тісто між двома листами пергаменту в пласт товщиною 5 мм і поставте в холодильник на 3 хвилини. Зняти з тіста верхній шар пергаменту і вирізати склянкою кружечки.

Нанесіть візерунок на печиво. Ви можете використовувати зубочистку, я робила зовнішній візерунок за допомогою паперової форми для цукерок, а внутрішній за допомогою закритого кінчика кондитерського пакета.

Викласти печиво на застелене пергаментом деко. У мене було силіконове деко, тому я його нічим не застеляла.

Молоко з'єднати з жовтком і розтерти до однорідності.

Змастіть печиво сумішшю яєць і молока. Поставте деко з печивом в розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин.