Брауні з повітряною кулькою з мусу з зефіру

Підготуйте інгредієнти для рецепту торта

Вершкове масло і цукор. Додайте яйця і знову все збийте.

У масляну суміш додайте просіяне борошно, розпушувач і какао. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Я готую класичні брауні на квадратній сковороді, але я візьму круглу форму діаметром 24 см. Дно дека вистеляю пергаментом. Змастіть боки сковороди вершковим маслом. І посипати борошном. Струсити борошно, що залишилося.

Викласти тісто у форму і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Брауні готовий. Остудіть на решітці

Зробимо мус. Зефіру і 100 мл. Розтопіть вершки в каструлі на середньому вогні. Постійно помішую.

Решта 200 мл. вершки повинні бути холодними. Інакше ви не отримаєте піків. Збити їх окремо до твердих піків.

Обережно змішайте охолоджений мус з вершками.

Викладіть крем на остиглий брауні і розрівняйте його. Поставте в холодильник на 2-3 години (якщо не поспішаєте з десертом, краще залишити його на ніч)

Готовий десерт наріжте сухим ножем на порції. Приємного апетиту!