Брауні з цукіні з какао PP

Як приготувати шоколадно-цукіні-брауні з РР-какао? Готуйте їжу. Вибирайте молоді кабачки, з тонкою шкіркою і без насіння. Більш зрілий також підійде; потрібно буде зрізати шкірку і вирізати насіння. Ви можете використовувати рисове борошно замість цільнозернового борошна. Як підсолоджувач я використовую еритрит (1 ст.л.), ви можете використовувати будь-який інший або не використовувати його взагалі. Регулюйте кількість, виходячи з особистих смакових уподобань і дотримуючись інструкцій на упаковці.

Протерту масу викласти в сито і залишити на 5 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Можна додатково віджати кабачок, якщо він занадто соковитий, щоб не додавати зайву муку при замішуванні тіста.

Яйця розбити в миску, додати до них підсолоджувач. Точна кількість залежить від виду підсолоджувача і ваших смакових уподобань. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Детальніше про різні підсолоджувачі ви можете прочитати в окремій статті за посиланням у кінці рецепту. Також збийте їх ручним віночком. Не обов'язково використовувати міксер; пишність тут не важлива, потрібно просто збити яйця до однорідності.

Тепер тісто придбає звичну консистенцію, як на звичайний бісквіт. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Візьміть відповідну форму для запікання, у мене розміром 23*12 см. Вилийте в нього тісто і розрівняйте верх. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Випікайте брауні в духовці приблизно 30 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру пирога. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона вийде сухою з центру. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте десерт з кабачків до столу. Приємного апетиту!