Брауні з чорницею

Борошно просіяти і змішати з цукром. Майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна, орієнтуйтеся на консистенцію тіста (це описано в кроці 4). Про властивості борошна читайте в статті після рецепта.

У борошно додати вершкове масло кімнатної температури і розтерти руками в крихту.

Яйце збити з дрібкою солі і додати до борошняної суміші.

Тісто вимісити гладко, воно повинно вийти пластичним, однорідним і не прилипати до рук. Скачати в кульку.

Помістіть в пакет і трохи притисніть. Це дозволить тісту рівномірно охолонути. Поставте тісто в холодильник на 25-30 хвилин.

Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 0,5-0,7 см. Візьміть дві форми різного діаметру (можна використовувати склянки) і більшою формою виріжте з тіста кружечки. Потім використовуйте половину кружечків, щоб сформувати кільця за допомогою меншої форми для печива. Коло змастити жовтком і покласти зверху кільце. Невеликі вирізки – залишки також можна змастити жовтком і запекти.

Наповніть печиво чорницею, а зверху полийте варенням. Верхню сторону теж змастити жовтком.

Випікати печиво в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-18 хвилин. Потім остудіть. Точний час і температура випічки залежать від особливостей вашої духовки - про це читайте в статті під рецептом.

Приємного апетиту!