Борщ з куркою з пампушками і часником

Як приготувати борщ з куркою, пампушками і часником? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. М'ясо промити і нарізати на порційні шматки або залишити цілим шматком, а після приготування нарізати невеликими шматочками. Знову промити, додати в каструлю воду і поставити на вогонь. Коли бульйон закипить, зняти піну, додати перець горошком і лавровий лист, варити м’ясо на середньому вогні. Тим часом підготуйте овочі для борщу.

Картоплю промийте в проточній воді за допомогою щітки, очистіть від шкірки, промийте і наріжте кубиками або будь-яким іншим відомим вам способом.

Буряк помити в проточній воді за допомогою щітки, очистити від шкірки, сполоснути і нарізати тонкою соломкою або кубиками.

Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Моркву помити щіткою, почистити, сполоснути і натерти на крупній тертці.

Білокачанну капусту помити, очистити від сухого листя і дрібно нашаткувати.

У сковорідку наливаємо рослинне масло. Увімкніть вогонь, розігрійте масло. Обсмажте цибулю і моркву, періодично помішуючи, на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою, а морква – м’якою.

Видаливши лавровий лист, додайте в сковороду до м’яса картоплю і готуйте близько 5 хвилин.

Додати в бульйон буряк, білокачанну капусту і обсмажені моркву і цибулю. Додайте пару столових ложок томатної пасти і спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. Варіть борщ на середньому вогні 25 хвилин.

Потім вимкніть вогонь, залиште борщ під кришкою на 20-30 хвилин.

Як приготувати тісто для смачних часникових пампушок? У миску наливаємо воду, нагріту до 36 градусів. У воду додати чайну ложку цукру і сухі дріжджі. Перемішати і залишити на 5-10 хвилин. Повинна з'явитися пінна шапка, якщо ні, то потрібно використовувати інші дріжджі. Далі додаємо сіль, рослинне масло і просіяне пшеничне борошно. Замісити еластичне гладке тісто. Можливо, борошна знадобиться трохи менше або більше.

Розділіть тісто на невеликі шматочки і скачайте з них кульки розміром трохи більше волоського горіха. Викласти кульки тіста у форму, змащену вершковим маслом, залишаючи між ними невелику відстань. Верх пончиків за бажанням можна змастити рослинним маслом. Залишити в теплому місці, поки духовка розігріється до 180 градусів.

Випікайте пампушки близько 20 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Вказаний час є приблизним; керуйтеся характеристиками роботи вашої духовки.

Тим часом очистіть зубчики часнику і натріть їх на дрібній тертці. Дрібно наріжте свіжу зелень кропу або петрушки. Гарячі пампушки натерти вареним часником і посипати зеленню. Швидкі домашні вареники з часником в духовці готові.

Розливаємо борщ по піалах і подаємо з пампушками. Також до борщу добре подати сметану. Приємного апетиту!