Борщ з кропиви

Як варити борщ з кропиви? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця заздалегідь відваріть круто. Як це правильно зробити, читайте за посиланням в кінці рецепта.

Доведіть воду або бульйон до кипіння в каструлі. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Картоплю почистити, помити, нарізати кубиками і викласти в каструлю. Відваріть картоплю близько 10 хвилин.

Поки картопля вариться, моркву і буряк почистити, помити і натерти на крупній тертці.

Цибулю почистити і нарізати середніми кубиками.

У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю, моркву і буряк.

Додати до зажарки томатну пасту і перемішати. Тушкуємо овочі ще пару хвилин, потім додаємо в сковороду до картоплі.

Кропиву помити і подрібнити. Варимо борщ до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.

Коли борщ буде готовий, в самому кінці додайте листя молодої кропиви і відразу вимкніть вогонь.

Наріжте яйця скибочками і викладіть порціями на тарілку кожному. За бажанням можна додати в борщ сметану.

Борщ виходить смачним, а кропива надає йому особливого смаку.