Борщ тушкований в казані з кабачками та яблуками

Як приготувати тушкований борщ в казані з кабачками і яблуками? На початку приготування страви необхідно підготувати інгредієнти. Картоплю наріжте великими скибочками

Нашаткуйте капусту

Цибулю наріжте дрібними кубиками

 Кабачок, моркву і буряк натерти на крупній тертці

Помідори також наріжте великими скибочками

Сало наріжте невеликими кубиками

Часник розчавити ножем

Після підготовки інгредієнтів, на першому етапі їх закладки в чавун, потрібно розігріти посуд на вогні і налити в чавун соняшникову олію. Нагрійте його до високої температури для смаження.

Додайте до чавуну цибулю і обсмажте її на сильному вогні

Після цього додайте моркву, перемішайте і обсмажте разом

Потім додаємо буряк, все перемішуємо і продовжуємо смажити на сильному вогні.

Додати цукіні і обсмажити так само

Додати воду і перемішати. Зменшіть температуру духовки. В цей же час додаємо подрібнений часник і сіль. Перемішуємо і залишаємо варитися на п’ять хвилин

Для часникової заправки до борщу розтерти в ступці сало, чорний перець і часник.

Зніміть чавун з плити. Викласти в нього м'ясо шарами

картопля

капуста

Додайте квасолю, запашний перець, чорний перець, лавровий лист

Зверху викладаємо терте яблуко і болгарський перець, нарізані помідори і гострий перець, зелень і сіль, додаємо заправку з часником і салом.

Залийте все водою і перемішайте вміст чавуну

Накрийте чавун кришкою і поставте в духовку гаситися на ніч

Вранці тушкований борщ буде готовий. Приємного апетиту!