Боровики, мариновані з лимонною кислотою і оцтом

Мариновані гриби підберезники люблять, напевно, всі чоловіки і не тільки...
Для своєї родини я мариную гриби щороку. В основному купую молоді підосичники. Спочатку я їх ретельно промиваю під проточною водою. Потім очищаю і висипаю в маленьку каструлю. Додати воду і лавровий лист. Після цього додаю сіль, лимонну кислоту, корицю і гвоздику. Потім ставлю каструлю на плиту і відварюю гриби. Не забудьте зняти піну. Відваріть гриби на повільному вогні. В кінці додаю оцет, коли гриби будуть готові вони стають м'якими і починають осідати на дно каструлі. Потім знімаю сковороду з плити. Під час варіння грибів я ретельно промиваю банки і стерилізую парою. Після цього гарячі гриби розкладаю в готові банки і заливаю відваром, в якому вони варилися. Після цього банки закриваю і стерилізую ще раз, але вже в окропі. Якщо у вас літрові банки, то їх потрібно потримати у воді 30 хвилин, а якщо півлітрові, то 25 хвилин. Після стерилізації готового продукту банки закочую і перевертаю догори дном, накриваю ковдрою. Ось мій кулінарний рецепт на сьогодні.