Бородінська настоянка на самогоні

Як приготувати бородінську настоянку на самогоні? Візьміть необхідні інгредієнти. Основа напою — самогон, причому він повинен бути якісним, бажано домашнього і подвійного перегону. Після другої перегонки самогон втрачає свій специфічний, самогонний аромат - це важливо в цьому рецепті, тому що... готова настоянка повинна мати яскравий аромат бородинського хліба. Дозволяється замінити самогон якісною горілкою, виготовленою на спирті Люкс або Альфа.

Переберіть перловку. Тут у нас два варіанти: промивати перловку чи ні. Якщо не промивати перловку, то готова настоянка вийде трохи каламутною, але в класичному рецепті крупу не промивають. Якщо ви вирішили промити, то добре просушіть. Далі на розпеченій сковороді добре обсмажити крупу. Чим насиченіше колір смаженої перловки, тим темніше настоянка. Остудіть перловку. Класичну перловку можна замінити ячної крупою.

Пересипте обсмажену перловку в скляну банку, де будете настоювати напій.

Потім додайте зерна коріандру - він теж обов'язково використовується при приготуванні бородинського хліба, тому його також додають в однойменну настоянку. Також коріандр можна подрібнити, але в цьому випадку готовий напій доведеться процідити через кілька шарів марлі.

Додати кмин. Як і коріандр, можна додати мелений кмин.

Залити все самогоном. Міцність самогону повинна бути 45-55 градусів.

Закрийте банку кришкою і поставте в темне місце на 2-3 тижні, поки напій не потемніє і не з'явиться виразний хлібний аромат. Кожні 2-3 дні необхідно збовтувати вміст банки.

Готову настоянку процідити через дрібне сито або через кілька шарів марлі. Особливо якщо ви додали мелені спеції.

Розлити настоянку по пляшках і щільно закупорити. Перед вживанням дайте настоятися 3 дні і можете спробувати.

Будьте обережні при вживанні алкоголю!