Блюз мармуровий торт з синім чаєм

Змішайте сухі інгредієнти з першої групи для легкого тіста: борошно, крохмаль, розпушувач, мигдальне борошно.

Квітки клітора (синього чаю) подрібнити з цукром в порошок на кавомолці.

Розм'якшене масло збити з цукровою пудрою, по одному яйцю додавати в масляну суміш.

До масляного крему по черзі додайте борошняну суміш і вершки. Розділіть тісто на дві частини. Помістіть приблизно 2/3 тіста у форму для бабки (або іншу форму для торта).

У меншу частину тіста додати подрібнений клітор і вершки; при бажанні можна підсилити колір настоянкою квіток клітора.

Покладіть темне тісто на світле і злегка перемішайте.

Випікайте в розігрітій духовці прибл. 180 градусів перед тестуванням на суху зубочистку, приблизно 45-60 хвилин. Одразу вийміть пиріг із форми на решітку й дайте охолонути перед подачею. За бажанням можна покрити глазур'ю.