Бюрек з м'ясом

Приготуйте тісто. Розбийте одне яйце, додайте 2 грами солі і залийте 300 мілілітрами води. Змішати. Додати борошно і замісити тісто. Поставте в холодильник на одну годину

Поки тісто настоюється, приготуйте начинку. Цибулю дрібно наріжте і змішайте з фаршем. Солимо, перчимо, додаємо чебрець, 50 мілілітрів води і добре перемішуємо. Ставимо в холодильник.

Розділіть тісто на чотири частини і розкачайте в довгі мотузки, товщиною 1,2 міліметра. Змастити розтопленим вершковим маслом і скрутити в рулетики. Поставте в холодильник на одну годину.

Дістаньте з холодильника і розкачайте, також товщиною 1,2 міліметра. Розкладіть фарш по всьому тісту, залишивши дальній і один зовнішній край порожніми. Змастіть краю сумішшю вершків і жовтків. Згорніть його в рулет, а потім у форму равлика. Викласти на деко, застелене пергаментом. Змастіть бурек вершковою сумішшю і посипте кмином.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення і приємного апетиту.