Бісквітний рулет з вершковим сиром та ківі

1 Розділіть яйця на білки та жовтки.

2. Білки збити до м’якості

піків з дрібкою солі. Додаємо півсклянки цукру і збиваємо до крутих піків.

3. Жовтки збити з цукром, що залишився, і ванільним цукром.

4. Жовтки перекладіть до білків і акуратно перемішайте.

5. Просіяти борошно разом з розпушувачем. розмішайте до однорідності, щоб не було грудочок

6. Додати рослинне масло

Можна просто вилити тісто на деко розміром 30*40 і приготувати простий бісквіт.

7. Ділимо тісто на 3 частини. В один додати какао, в інший барвник, а в третій нічого не додавати.

Перекласти в кондитерські мішки.

8. По діагоналі на деку, застеленому пергаментом, робимо смужки, чергуючи кольори. Випікати при 170 градусах до легкої рум'яності. Готовність перевірити зубочисткою

9. Накрийте пергаментом і швидко, але акуратно переверніть бісквіт і зніміть пергамент, на якому випікався бісквіт

10. Згорнути разом з пергаментом. круто

11. Вершковий сир змішати з цукровою пудрою і викласти на остиглий бісквіт, трохи не доходячи до країв.

12. Викладіть ківі і акуратно згорніть його в рулет.

13. Викласти на фольгу або загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник для охолодження.

Можна швидко охолодити в морозилці за 1 годину

Вершковий сир можна замінити сиром, збитим блендером зі сметаною в пасту з додаванням цукрової пудри, але не цукру.

Скажу чесно, з апельсином він дуже смачний, але рулет на наступний день сильно розмокає і стає дуже мокрим, але з ківі мені дуже сподобався