Бісквіт з лимонадом в духовці з журавлиною

1. Тісто. Яйця, цукор і ванільний цукор збити в пишну піну. Продовжуючи збивати, влити рослинне масло і лимонад. Просіяти борошно з розпушувачем і частинами додати до яєчної суміші.
2. Начинка. Журавлину промити і обсушити.
3. Додати в тісто журавлину і акуратно перемішати.
4. Вилийте тісто у високу форму (⍉ 20–22 см).
5. Випікати бісквіт близько 40 хвилин при 180°C. Готовий бісквіт залишити в гарячій духовці ще на 20 хвилин.
6. Посипаємо бісквіт цукровою пудрою і прикрашаємо журавлиною і м’ятою.