Бісквіт на сковороді на газовій плиті

1. Розбиваємо яйця, відокремлюючи білки від жовтків.
2. Білки змішати з цукром, збити.
3. Додати жовтки, ще раз збити.
4. Борошно просіяти і акуратними рухами невеликими порціями вмішати в яєчну суміш.
5. Сковороду злегка розігрійте, на дно покладіть кілька аркушів пергаменту, а зверху лист, змащений маслом. Боки сковорідки покривати не потрібно.
6. Влийте тісто.
7. Накриваємо каструлю рушником, потім щільно кришкою. Поставте на найменший вогонь, плюс вам потрібно використовувати роздільник полум’я.
8. Випікати бісквіт до готовності - 1,5-2 години. Перевірте готовність дерев'яною паличкою.

Приємних вам кулінарних експериментів!