Білково-сирний десерт зі сливою та цільним вівсом

Підготуйте необхідні інгредієнти. Також нам знадобляться кухонні ваги і блендер (я використовував ручний занурювальний блендер). Попередньо відваріть крупу, яка використовується для десерту (найпростіше заздалегідь відварити велику кількість крупи, розфасувати її в невеликі пакети і зберігати в морозильній камері. За потреби діставайте потрібну порцію, розморожуйте та використовуйте в приготуванні або як гарнір. Рекомендую! Це економить багато часу.)

Візьміть ємність, придатну для подрібнення блендером. Я приготувала дві порції десерту, кожну в окремій ємності. Але можна зробити всі порції в одній, а потім розкласти по мисках. Відварений овес викласти в ємність. Також можна використовувати перлову крупу або рис (краще в суміші з бурим або диким рисом – так буде корисніше).

Додати сир. Я використовував 9% жирності, але ви можете використовувати будь-який.

Потім додайте білки. У моєму випадку це сироватковий концентрат і соєвий ізолят в рівних пропорціях. Обидва білки ідеально доповнюють один одного. Але варто враховувати, що сироватковий протеїн може не підійти людям з непереносимістю лактози, тому його краще виключити або спробувати сироватковий ізолят, де вміст жиру і лактози мінімальний.

Додати оливкову олію. Краще використовувати олію Extra Virgin першого холодного віджиму, кислотністю 0,2% - вона найбільш корисна.

Якщо ви використовуєте свіжі сливи, їх помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Якщо сливи, як у мене, заморожені, розморозьте їх зручним для вас способом (я роблю це в мікрохвильовці). Також в поєднанні з сиром можна використовувати будь-які інші ягоди або фрукти, які вам подобаються.

Заморожені сливи при розморожуванні дають сік. Влити рідину в сирну суміш.

Туди ж викласти натуральний йогурт без добавок (відсоток жирності для мене не має значення, рекомендую керуватися своїми вподобаннями і здоровим глуздом).

Додайте розчинну клітковину - подорожник і розчин сукралози.

Перемішайте блендером до однорідності.

Готову сирно-білково-вівсяну суміш викласти в миски, прикрасити половинками або четвертинками слив і подрібненою цедрою. Приємного апетиту!