Білковий пиріг зі смородиною

тісто. Вершкове масло розтопити і остудити.

Білки збити з цукром в пишну піну.

Окремо змішуємо просіяне борошно, крохмаль і розпушувач.

Акуратно всипати борошно у збиті білки.

Нарешті влийте розтоплене масло.

Знову перемішайте до однорідності.

Наповнення.

Ягоди промити і обсушити. Посипте смородину борошном і акуратно перемішайте, щоб всі ягоди рівномірно покрилися.

Додайте в тісто смородину в борошні. Змішати.

Помістіть тісто в змащену маслом форму для випічки і розрівняйте його. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин при 180°C.

Готовий пиріг остудіть у формі, потім вийміть і викладіть на блюдо. Посипати цукровою пудрою.