Біляші з тіста на бісквіті

Приготування тіста: змішати дріжджі і цукровий пісок, додати 250 мл. теплої води, ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити на 10 хв. Через 10 хвилин на поверхні повинна утворитися піна.

Просійте в миску 300 гр. борошна, додати 1 ч. ложку солі, перемішати. У борошні зробити поглиблення і влити готове тісто, розмішати до однорідності, додати 2 ст. ложки рослинної олії, вимісити тісто до однорідності. Поставте в тепле місце на 1 годину.

Подрібніть цибулину середнього розміру.

У фарш додати подрібнену цибулю, 1 чайну ложку солі і суміш трав, добре перемішати.

Через 1 годину тісто має бути готове, воно підніметься і збільшиться вдвічі. Поверхню, на якій будете готувати біляші, змастіть рослинним маслом, викладіть на неї тісто і наріжте його невеликими шматочками.

Кожен шматочок тіста розтягніть руками і викладіть в центр фарш, акуратно защипніть його по колу, залишивши невеликий отвір з одного боку, в центрі.

На сковороді розігрійте олію і викладіть біляші отвором вниз, смажте 3-4 хвилини, переверніть і ще 3-4 хвилини смажте з кожного боку на повільному вогні.

Готові біляші викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, посипати зеленою цибулею і зеленню і подавати до столу. Приємного апетиту!