Біляші без дріжджів з м'ясом в духовці

Необхідні продукти. Маргарин повинен бути прямо з морозильної камери.

До половини борошна додаємо сіль і просіваємо в миску.

Зверху натерти маргарин на крупній тертці і розтерти в крихту.

Яйця розбийте в миску (один жовток відокремте для змащування білків) і збийте виделкою.

Зробіть поглиблення в борошні та маргарині та влийте туди яйця. Злегка перемішати.

Розігрійте кефір до теплого стану і всипте в нього соду.

Перелийте в миску.

Змішати. Потім повільно додаємо решту просіяного борошна і замішуємо тісто.

Воно не повинно бути дуже крутим. Накриваємо плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на годину.

Тим часом подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці цибулю. Додайте до фаршу.

Туди ж посолити, поперчити, додати води і добре перемішати. Фарш не повинен бути густим.

Через годину розріжте тісто на шматочки. Формуємо невеликі кульки і розкачуємо їх в коржі товщиною 0,5 см.

На кожну корж викласти столову ложку фаршу.

Згини приколюємо по колу, залишаючи невеликий отвір.

Сформовані білки викласти на деко і змастити збитим жовтком.

Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько півгодини до інтенсивної рум'яності. З цієї кількості продуктів у мене вийшло 18 білків діаметром 8 см.

Подавати до чаю та бульйону. Приємного апетиту!