Біла піца з сумішшю італійських трав

Спочатку приготуємо тісто:

1. Змішайте два види борошна, цукор, сіль і дріжджі в мисці або чаші кухонного комбайна.
2. Потім частинами додаємо воду і замішуємо густе тісто.
3. Дайте тісту відпочити приблизно десять хвилин.
4. Потім додаємо рослинне масло і вимішуємо тісто протягом хвилини.
5. Чисту миску змастити олією, викласти в неї тісто і залишити накритою в холодильник на 1-3 дні, після чого тісто буде готове.

Коли тісто буде готове, робимо начинку і випікаємо піцу:

6. Розігрійте духовку до 230 градусів.
7. Розкачати тісто руками в млинець діаметром 30 см.
8. Змішайте оливкову олію з подрібненим часником і покрийте цією сумішшю верх піци, залишивши 2 см тіста сухим по краю млинця.
9. Рівномірно розподілити сир моцарелла по всій площі піци, приправити італійською сумішшю трав, при необхідності посолити.
10. Запікати в духовці 12-15 хвилин (поки сир не розвариться і піца не підрум'яниться по краях).
11. Перед подачею дайте піці трохи охолонути протягом 5-10 хвилин.

Приємного апетиту!