Бігус з капустою, фаршем і рисом

1. Рис заздалегідь відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
2. Очистіть моркву і цибулю. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.
3. Нашаткуйте капусту.
4. Помідори наріжте кубиками.
5. На сковороді розтоплюємо масло, додаємо цибулю, обсмажуємо 5 хвилин.
6. До цибулі додати моркву, тушкувати все разом до м’якості.
7. Викладаємо в сковороду фарш, додаємо сіль і перець.
8. Все добре перемішуємо, варимо на середньому вогні, поки не випарується вся рідина.
9. Додати помідор, перемішати, тушкувати 7 хвилин.
10. Тепер викладаємо в каструлю капусту і знову все перемішуємо. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте капусту до готовності.
11. Коли капуста стане майже м'якою, викладаємо в сковороду рис, перемішуємо, тушкуємо все разом ще 5 хвилин.
12. Готову страву посипте свіжою, дрібно нарізаною зеленню.

Приємного апетиту!