Бігус класичний з копченостями

Вибираємо необхідні продукти для приготування нашого смачного блюда і промиваємо квашену капусту водою через друшляк.

Розігрійте на плиті сковороду з рослинним маслом, довільно наріжте два види цибулі і викладіть їх на сковороду.

Помішуючи, обсмажте цибулю до прозорості.

Обсмажену цибулю викласти в окрему миску.

Бекон і шинку наріжте шматочками і викладіть на сковороду.

Помішуючи, злегка обсмажити шинку і бекон, при необхідності додавши рослинне масло.

В окрему ємність викласти бекон і шинку.

На сковороду додайте трохи рослинного масла і додайте обсмажити квашену капусту, не забувайте помішувати.

Через 10 хвилин додайте 150 гр. води і тушкуйте капусту до повного розварювання.

До капусти додати обсмажену цибулю, томатну пасту, бекон з шинкою, дрібно нарізаний часник і перець за смаком, добре перемішати і тушкувати до повної готовності страви ще 10 хвилин.

Готову страву викласти на тарілку, посипати зверху кінзою і подавати до столу. Всім приємного апетиту!