Біфштекс з яловичим фаршем

Як приготувати стейк і яйце з яловичого фаршу? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Часник почистити і пропустити через прес. Також часник можна порубати ножем або натерти на тертці.

Яловичину промити і обсушити паперовими рушниками. М'ясо наріжте тонкими скибочками. Кожен шматочок наріжте тонкими смужками.

Смужки м'яса наріжте поперек невеликими кубиками.

Отримані кубики наріжте як можна дрібніше.

Додайте до м'яса часник, сіль і спеції. Добре вимісити фарш руками. Можна відбити м'ясо на стіл.

Змащеними маслом долонями сформуйте з фаршу 2 великі круглі котлети.

На сковороді розігріти олію, що залишилася, і обсмажити стейки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Перекладаємо стейки у форму для запікання і ставимо в розігріту до 180°С духовку приблизно на 7 хвилин. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Окремо обсмажити яйце і красиво викласти на кожен стейк. Приємного апетиту!