Біфштекс Сусамир

У Киргизстані дуже популярні страви з баранини. Цей кулінарний рецепт є одним з киргизьких рецептів, які не входять в це правило. Виготовляється з яловичини. Якщо ви хочете здивувати гостей, приготуйте стейк «Сусамир».
Спочатку промийте м'ясо і наріжте його поперек на порційні шматочки. Тепер їх потрібно ретельно відбити, щоб вони перетворилися на тонкі млинці. Далі нарізаємо жирний хвіст шматочками. Якщо немає можливості придбати такий продукт, то можна використовувати сало. Сало посолити і додати чорний перець. Як то кажуть: «Сало перцем не зіпсуєш».
На нарізані шматки яловичини покладіть шматочки сала і загорніть сало всередину м’яса, щоб вийшов круглий мішечок.
У суху чисту тарілку насипте трохи борошна і обваляйте м’ясні мішечки в борошні. Після цього їх можна відправляти в сковороду з розігрітим топленим маслом і смажити до готовності м'яса.
На гарнір до стейка «Сусамир» найкраще підходить смажена картопля.
Спробуйте цей стейк, він дуже смачний.