Бичачі яйця по-грузинськи

1. Яйця необхідно добре промити, потім замочити на 2 години в підсоленій воді.
2. Минув час - опустіть їх в киплячу воду і варіть 7-10 хвилин.
3. В цей час почистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно наріжте.
4. Вийміть яйця з киплячої води, дайте трохи охолонути і видаліть зовнішню оболонку, потім поріжте яйця на шматочки вздовж.
5. На сковороді розігрійте рослинне масло, додайте порізані яйця і обсмажте їх на сильному вогні 5-7 хвилин, потім зменшіть вогонь до мінімуму.
6. Додати цибулю, тушкувати ще 5-7 хвилин.
7. Додати мелений коріандр, паприку, мускатний горіх. Додайте трохи солі.
8. Влити вино і соєвий соус.
9. Додати подрібнений часник і цілий перець чилі.
10. Все добре перемішуємо і тушкуємо 7-10 хвилин (поки не випарується вся волога).

Подавайте готову страву зі свіжою зеленню, улюбленим гарніром і соусом.

Приємного апетиту!