Бездріжджові яблучні пиріжки в духовці з чорносливом

З цього рецепта ви дізнаєтеся, як спекти пироги без дріжджів в духовці на кефірі з яблуками та іншими начинками. Беремо продукти згідно списку.

Приготуйте тісто. Гасимо в кефірі соду, додаємо сіль, яйця, сметану, рослинне масло і добре перемішуємо.

Додати просіяне борошно і замісити м’яке тісто. Формуємо булочку, загортаємо в харчову плівку і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин. Приблизно через 20 хвилин включаємо духовку і розігріваємо її до температури 180 градусів, щоб вона встигла прогрітися до того моменту, коли ми будемо класти в неї пиріжки.

Готуємо пиріжки з тіста з будь-якою начинкою, я робила два види. Перша начинка - яблука з чорносливом і горіхами. Яблука натираємо на тертці і відварюємо в мікрохвильовці до м'якості (робимо це для того, щоб вони не втратили колір).

Чорнослив без кісточок обшпарити окропом, подрібнити і додати до яблук. Туди ж додайте подрібнені горіхи. Все перемішати. Друга начинка — квашена капуста зі смаженою цибулею. На сковороді обсмажити нарізану цибулю, додати квашену капусту і обсмажити все разом кілька хвилин при помішуванні.

Піднялося тісто замісити, розділити ножем на однакові шматки (або просто відщипнути руками), руками розплющити в коржі, на середину покласти невелику кількість начинки і ретельно закріпити краї. Я робила пиріжки різної форми, щоб не заплутатися в начинці: трикутні з яблуками, а овальні з капустою.

Викласти пиріжки на змащене маслом деко, змастити яєчним білком, посипати подрібненими горіхами і поставити в духовку.

Випікайте пиріжки 30 хвилин і випікайте наступну порцію.

Ось і все, наші пироги готові - дешево і весело, а головне дуже смачно, ароматно і апетитно!