Безалкогольний пунш в домашніх умовах

Як приготувати безалкогольний пунш в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Спочатку заваріть чай. Зробіть квас не дуже міцним і прохолодним. Можна взяти заварений чорний або зелений чай, але бажано, щоб він був без добавок і ароматизаторів. Щоб добавки не конкурували в ароматі зі спеціями та фруктами. Я заварила зелений листовий чай.

Добре вимийте апельсин; бажано навіть використовувати спеціальну щітку і засіб для чищення фруктів. Адже апельсин ми будемо використовувати разом з цедрою. Також потрібно промити дуже гарячою водою - так апельсин пустить набагато більше соку. Апельсин наріжте півколами.

Яблуко добре вимийте, видаліть насіннєву коробочку і наріжте кубиками. Якщо ви використовуєте магазинне яблуко, то має сенс зрізати шкірку. Магазинні плоди для тривалого зберігання часто обробляють парафіном, але він ніяк не виводиться з організму людини.

Подрібнені фрукти викласти в глибоку миску. Листя м'яти добре промийте, обсушіть паперовими рушниками і також додайте до фруктів. Додати корицю і бадьян. Я використовую паличку кориці і бадьян, але можна і мелені спеції. Також на цьому етапі можна додати якісь інші улюблені спеції: можливо це буде ваніль або ванільний цукор, а може бути імбир, гвоздика або мускатний горіх.

Брусницю розморозити і додати в посуд, де готуєте напій.

Додати цукор і почекати 10-15 хвилин, поки фрукти пустять сік. Тут керуйтеся своїм смаком. Якщо у вас солодкі фрукти або, наприклад, ви готуєте напій влітку і взяли солодкі абрикоси, персики і полуницю, в цьому випадку цукру можна додати менше або взагалі не додавати.

Наповніть миску остиглим завареним чаєм.

Перемішайте і дайте напою настоятися від 30 хвилин до 2 годин. Потім процідити напій. Якщо ви використовували мелені спеції, то доведеться процідити через дрібне сито або навіть марлю.

Подавайте напій охолодженим, або навіть можете скористатися сифоном, щоб газувати його. Приємного апетиту!