Без надмірностей сметанний пиріг

Підготувати всі продукти. Сметана підходить будь-якої жирності. У цьому рецепті використовується жирна домашня сметана. Також потрібно підготувати форму для запікання і застелити її пергаментним папером або фольгою. Увімкніть духовку, виберіть температуру 180 градусів.

Розбити сире куряче яйце в миску. Збивати можна як міксером, так і вручну віночком. Головне домогтися однорідності, тобто з’єднати білок з жовтком.

На тарілку з яйцем викласти склянку сметани, трохи посолити. Перемішайте продукти ложкою.

Всипте в основну суміш розпушувач і цукор. Розмішайте вміст до однорідності. Цукор швидко розчиняється в сметані. Хочеться зауважити, що соду потрібно додавати відразу зі сметаною, щоб вона погасилася.

Пшеничне борошно просіяти через сито. Додати в тісто 1-2 столові ложки і розмішати до однорідності.

В результаті виходить повітряне, густе і ніжне тісто. Помістіть його в підготовлену форму. Випікати пиріг можна в силіконовій формі, тоді папір для випікання не знадобиться.

Сметанний пиріг випікається приблизно 25-30 хвилин. А щоб він добре підрум'янився, його потрібно залишити на вимкненому вогні на 5-10 хвилин. Зніміть папір і викладіть пиріг на блюдо. Розріжте пиріг на шматочки і подавайте до чаю. Приємного апетиту!