Бешбармак - смачний суп з бараниною

За цим кулінарним рецептом блюдо можна віднести до перших страв. Деякі казахи називають його супом Бешбармак. Звичайно ж, головним інгредієнтом цієї страви є м’ясо ягняти, яке так шанують на Сході, і з нього готують різноманітні страви.
Сьогодні ми з вами приготуємо рецепт казахського бешбармака. Візьміть баранину. Залийте його холодною водою. Залишити так на дві години. За двадцять хвилин до закінчення цього терміну додайте до м'яса моркву і цибулю. Наріжте його кубиками і поперчіть. Солимо м'ясо і овочі.
Взяти борошно. Додайте яйця, трохи води і дрібку солі. Замісити круте тісто. Помістіть його в холодильник на півгодини. Розкачайте тісто в тонкий пласт. Розріжте його на ромби, ширина яких близько 4 сантиметрів. Відваріть їх у злегка підсоленій воді. Це займає 5 хвилин.
Вийміть баранину з бульйону. розріжте його на шматки і покладіть назад. Варіть ще 5 хвилин.
Подаємо бешбармак на стіл так. Ромбики з м’яса і тіста викласти на блюдо, влити бульйон і посипати зеленню.
Приємного апетиту!