Бельгійські вафлі на кефірі

1. Перший крок — розтопити вершкове масло. Це зручно зробити за допомогою мікрохвильової печі, але можна і будь-яким іншим способом. Дайте розтопленому маслу повністю охолонути до кімнатної температури.

2. У цей час просіваємо пшеничне борошно у велику глибоку миску. Додайте в нього сіль, вказану кількість соди і розпушувача. Змішайте сухі інгредієнти вінчиком до однорідності.

3. В іншу миску розбити куряче яйце, додати туди кефір і додати цукровий пісок і ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо віночком до однорідності.

4. Влийте рідку суміш у суху суміш і ретельно перемішайте тим же віночком. Не обов'язково використовувати міксер, це значно скорочує час приготування та кількість брудного посуду :)

5. Охолоджене розтоплене вершкове масло влити в миску з тістом, ще раз все добре перемішати. Тісто готове.

6. Розігрійте електровафельницю і змастіть формочки невеликою кількістю рослинного масла. Для цього можна використовувати силіконову щітку. Вливаємо тісто в кількості, що дорівнює приблизно двом столовим ложкам.

7. Випікаємо бельгійські вафлі до золотистої скоринки. Зазвичай це займає 3-5 хвилин залежно від типу пристрою. Тут слід спиратися на інформацію, написану в інструкції до електровафельниці.

Готові вафлі прикрасьте за бажанням і подавайте теплими. Але, до речі, в охолодженому вигляді вони не менш смачні! Прикрасити їх можна збитими вершками або горіхами, шматочками свіжих фруктів, ягодами, шоколадом або кленовим сиропом.

Смачні сніданки! Приємного апетиту і бадьорого дня!