Бефстроганов зі свинини з підливою на сковороді

Як приготувати строганов зі свинини з підливою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину беріть без кісток, з мінімальною кількістю жиру.

М'ясо наріжте скибочками і трохи відбийте кухонним молотком. Готове м'ясо буде м'якше і ніжніше.

Потім наріжте відбите тонкими кубиками.

Обвалюємо м'ясо в борошні. Для цього його зручно помістити в пакет, додати туди борошно і все перемішати. Борошно рівномірно покриє все м’ясо з усіх боків.

Цибулю очистити і нарізати півкільцями або трохи дрібніше. На розігріту сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізану цибулю 2-3 хвилини на повільному вогні. За цей час він стане більш прозорим.

Підготовлене м'ясо викласти в борошно на сковороду і обсмажити разом з цибулею кілька хвилин, поки м'ясо не змінить колір.

Сметану розмішати у воді і залити м'ясо. Додати сіль і спеції за смаком. Помішуючи, довести все до кипіння. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні 20-25 хвилин. Для аромату можна додати лавровий лист. Кількість води можна трохи змінювати в будь-яку сторону в залежності від того, скільки підливи ви хочете отримати.

Готову страву знімаємо з вогню і подаємо з будь-яким гарніром. При подачі посипте свіжою зеленню. Приємного апетиту!